Last Updated on มกราคม 13, 2025 by admin
มันเทศเป็นพืชหัวที่ปลูกง่าย เจริญเติบโตได้ดีในประเทศไทย และเป็นที่นิยมบริโภคอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติหวานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง การปลูกมันเทศเองจึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจ เพราะไม่เพียงแต่ช่วยเสริมรายได้ให้กับเกษตรกร แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้หลากหลาย อีกด้วย
ทำไมต้องเลือกปลูกมันเทศ
- ปลูกง่ายดูแลง่าย ใช้น้ำน้อย: มันเทศเป็นพืชที่ทนแล้งและต้องการน้ำน้อย เหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่ที่มีปริมาณน้ำน้อยหรือในช่วงฤดูแล้ง
- อายุการปลูกสั้นเก็บเกี่ยวได้ไว: มันเทศมีอายุการเก็บเกี่ยวประมาณ 90-150 วัน ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ทำให้สามารถปลูกและเก็บเกี่ยวได้หลายรอบต่อปี
- คุณค่าทางโภชนาการสูง: มันเทศอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ และใยอาหาร ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยบำรุงสายตาและระบบย่อยอาหาร
- มีตลาดรองรับ: มันเทศสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น มันต้ม มันนึ่ง มันฉาบ มันทอด และยังสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมอาหารได้อีกด้วย
วิธีและขั้นตอนการปลูกมันเทศ
- การเตรียมดิน:
- เลือกดินร่วนปนทรายที่มีการระบายน้ำดี
- ไถพรวนดินลึกประมาณ 20-30 ซม. และยกร่องเพื่อป้องกันน้ำขัง
- ปรับค่า pH ของดินให้อยู่ระหว่าง 5.5-6.5
- การเตรียมท่อนพันธุ์:
- เลือกท่อนพันธุ์ที่มีความยาวประมาณ 25-30 ซม. หรือมีข้อประมาณ 6-8 ข้อ
- ควรใช้ส่วนยอดของเถา เนื่องจากเจริญเติบโตและออกรากรวดเร็ว
- การปลูก:
- ปลูกบนสันร่องที่เตรียมไว้ โดยวางท่อนพันธุ์ทำมุม 45 องศา ฝังลึกลงดิน 2-3 ข้อ และให้ข้อโผล่พ้นดินขึ้นมา 2-3 ข้อ
- ระยะปลูกระหว่างต้นประมาณ 20-30 ซม. และระหว่างแถว 100 ซม.
- หลังปลูกควรรดน้ำทันทีเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต
- การดูแลรักษา:
- การให้น้ำ: ควรรดน้ำสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วง 1-4 สัปดาห์แรกหลังปลูก แต่ควรหลีกเลี่ยงการให้น้ำมากเกินไปเพื่อป้องกันโรครากเน่า
- การใส่ปุ๋ย: ใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15 อัตรา 50 กก./ไร่ เมื่ออายุได้ 1 เดือน โดยโรยบนสันร่องก่อนการให้น้ำ
- การป้องกันวัชพืช: กำจัดวัชพืชในช่วงแรกของการเจริญเติบโต เพื่อป้องกันการแข่งขันแย่งน้ำและสารอาหาร
- การเก็บเกี่ยว:
- มันเทศพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่ออายุประมาณ 90-150 วัน ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
- สังเกตจากดินบริเวณโคนต้นที่แตกแยกออกเป็นร่อง หรือสุ่มขุดหัวมันเทศขึ้นมาดู หากมียางไหลซึมออกมาตรงรอยตัดและแห้งเร็ว แสดงว่ามันเทศแก่พร้อมเก็บเกี่ยว
สายพันธุ์มันเทศที่นิยมปลูกในประเทศไทย
1. มันเทศญี่ปุ่น (มันม่วง)
- ลักษณะ: มีผิวบางเนียน สีม่วงเข้ม เนื้อในเป็นสีม่วงสด มีความหวานสูง
- ข้อดี: เหมาะสำหรับแปรรูปเป็นขนมหวานหรืออาหารสุขภาพ เช่น มันบด มันอบ
- ตลาด: ได้รับความนิยมในกลุ่มผู้รักสุขภาพ
2. มันเทศเหลือง (สายพันธุ์เบนิฮารุกะ)
- ลักษณะ: ผิวสีเหลืองทอง เนื้อในสีเหลืองสว่าง มีกลิ่นหอมและรสชาติหวาน
- ข้อดี: เหมาะสำหรับการบริโภคสดหรือแปรรูป เช่น มันฉาบและมันทอด
- ตลาด: นิยมทั้งในและต่างประเทศ โดยเฉพาะตลาดเอเชีย
3. มันเทศขาว (สายพันธุ์ไต้หวัน)
- ลักษณะ: ผิวและเนื้อในสีขาว เนื้อเนียนแน่น มีรสหวานน้อย
- ข้อดี: เหมาะสำหรับแปรรูปเป็นเส้นมันเทศในของหวานไทย
- ตลาด: ใช้ในครัวเรือนและอุตสาหกรรมแปรรูป
4. มันเทศแดง (สายพันธุ์เกษตรไทย)
- ลักษณะ: ผิวสีแดงเข้ม เนื้อในสีเหลืองนวล
- ข้อดี: ทนทานต่อสภาพดินและสภาพอากาศในประเทศไทย
- ตลาด: ใช้ในการบริโภคสดและส่งออก
5. มันเทศน้ำตาล (มันส้ม)
- ลักษณะ: ผิวสีน้ำตาลแดง เนื้อในสีส้ม รสหวานและหอม
- ข้อดี: เป็นที่ต้องการของตลาดในกลุ่มผู้ผลิตมันฉาบและมันบด
- ตลาด: ตลาดท้องถิ่นและโรงงานแปรรูป
โอกาสในการปลูกมันเทศ
- ความต้องการในตลาดเพิ่มขึ้น
- กระแสสุขภาพส่งเสริมให้มันเทศเป็นที่นิยมมากขึ้น โดยเฉพาะมันม่วงและมันเหลือง
- ความต้องการมันเทศเพื่อการแปรรูป เช่น การทำมันบด มันฉาบ มันอบแห้ง
- ต้นทุนการปลูกต่ำ
- มันเทศเป็นพืชที่ใช้น้ำน้อยและไม่ต้องการปุ๋ยหรือสารเคมีมาก
- เหมาะสำหรับพื้นที่แห้งแล้งหรือพื้นที่ที่ดินไม่สมบูรณ์
- ส่งออกได้
- มันเทศสายพันธุ์ญี่ปุ่นและมันม่วงได้รับความนิยมในต่างประเทศ โดยเฉพาะในตลาดจีน เกาหลี และญี่ปุ่น
- ปลูกง่ายและอายุการเก็บเกี่ยวสั้น
- เหมาะสำหรับเกษตรกรที่ต้องการผลผลิตเร็ว สามารถปลูกและเก็บเกี่ยวได้หลายรอบต่อปี
ความเสี่ยงในการปลูกมันเทศ
- โรคและแมลงศัตรูพืช
- มันเทศอาจประสบปัญหาโรคใบจุด โรครากเน่า และแมลง เช่น เพลี้ยไฟและด้วงเจาะหัว
- การจัดการโรคและแมลงอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ
- ความผันผวนของราคา
- ราคามันเทศในตลาดอาจขึ้นอยู่กับฤดูกาลและปริมาณผลผลิตในแต่ละปี
- การปลูกในช่วงที่มีผลผลิตมาก อาจทำให้ราคาตกต่ำ
- ความไม่แน่นอนของสภาพอากาศ
- ฝนตกหนักหรือน้ำขังอาจทำให้หัวมันเทศเน่าเสีย
- ความแห้งแล้งอาจส่งผลต่อการเติบโตของพืช
- ข้อจำกัดในการจัดเก็บและขนส่ง
- มันเทศเป็นพืชที่ต้องเก็บเกี่ยวและขนส่งอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันการช้ำและเสื่อมสภาพ
- การเก็บรักษาในระยะยาวต้องมีระบบที่เหมาะสม
การปลูกมันเทศเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับเกษตรกรและผู้ที่สนใจการทำเกษตรแบบพอเพียง ด้วยขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก ดูแลง่าย ใช้น้ำน้อย และระยะเวลาเก็บเกี่ยวที่ไม่นาน ทำให้มันเทศเป็นพืชที่คุ้มค่าแก่การลงทุน นอกจากนี้ มันเทศยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ และสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้หลากหลาย การปลูกมันเทศจึงไม่เพียงแต่สร้างรายได้ แต่ยังสร้างความมั่นคงทางอาหารให้กับครัวเรือนอีกด้วย
และถ้าอยากให้ มันเทศในสวนของท่าน แข็งแรง ให้ผลผลิตสูงอย่าลืม
เติมธาตุอาหารด้วยให้ มันเทศของท่านอยู่เสมอนะคะ สั่งซื้อได้ที่นี่เลย
หากไม่สะดวกสั่งซื้อสินค้า ผ่านระบบในเว็บไซต์ กรุณาโทร 095-5419953 หรือ แอดไลน์ @260afyhm
แอดมินของเรายินดีให้บริการค่ะ
